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北京瀛海與松下互聯(lián)（亞洲）以自動出菜分揀系統(tǒng)為首個海外主題 導(dǎo)入了海底撈新加坡Northshore Plaza店鋪
2022-04-08
【左：自動出菜分揀系統(tǒng)
右：新加坡Northshore Plaza入口】
北京瀛海智能自動化科技有限公司（總部：中國北京市、董事 總經(jīng)理：橋山 祐一郎）是火鍋連鎖餐飲企業(yè)海底撈與松下的合資公司，向4月4日開始試營業(yè)的海底撈新加坡Northshore Plaza店鋪導(dǎo)入了[自動出菜分揀系統(tǒng)]，此次的部分安裝及今后的維保業(yè)務(wù)委托了松下互聯(lián)（亞洲）（總部：新加坡、社長：山名 義范）。本次系統(tǒng)的導(dǎo)入為首次向海外進(jìn)軍。
在詳細(xì)把握客戶的需求及業(yè)務(wù)流程的基礎(chǔ)上，從自動化系統(tǒng)的構(gòu)想設(shè)計·詳細(xì)設(shè)計開始，至導(dǎo)入·安裝及維保服務(wù)，一直以來，北京瀛海堅(jiān)持提供這樣的一站式解決方案。適配海底撈老店標(biāo)準(zhǔn)廚房尺寸的系統(tǒng)已向中國北京、上海等多個旗艦店進(jìn)行了導(dǎo)入，來店客人可在這樣的旗艦店內(nèi)觀看到機(jī)械臂取出餐盤并出餐的樣子。
此次，北京瀛海不僅僅是對客戶及設(shè)備，更是對供應(yīng)鏈整體的運(yùn)用進(jìn)行了重新審視，將設(shè)備完成度更高、穩(wěn)定性更強(qiáng)的自動出菜分揀系統(tǒng)導(dǎo)入了[海底撈新加坡Northshore Plaza店]。本系統(tǒng)繼承了過去3年間一直沿用的RFID系統(tǒng)，可有效防止過保質(zhì)期等不合格食材的流出，并且來店客人可透過店內(nèi)的玻璃窗觀看到機(jī)械臂搬運(yùn)餐盤的樣子，是一款評價很高的系統(tǒng)。
此外，同樣為本次系統(tǒng)的導(dǎo)入做出了貢獻(xiàn)的松下互聯(lián)（亞洲），也為該店鋪導(dǎo)入了影像解決方案，松下互聯(lián)制造的光雕投影設(shè)備可在店內(nèi)上演空間光影效果。本次影像解決方案包含了從設(shè)置·施工到放映內(nèi)容的制作，更是一個包含了提供放映系統(tǒng)在內(nèi)的統(tǒng)包解決方案。松下互聯(lián)（亞洲）參與了從店鋪設(shè)計初期到投影效果測試等整個階段，為店鋪提供更有光影效果的光雕投影做出了貢獻(xiàn)。
北京瀛海與松下今后也會進(jìn)一步升級進(jìn)化可革新客戶現(xiàn)場流程的自動化系統(tǒng)，以向餐飲產(chǎn)業(yè)提供可同時滿足食品安全及效率化的解決方案為前進(jìn)目標(biāo)。
【陳詩詩 海底撈新加坡Northshore Plaza店 店經(jīng)理 寄語】
[此次向新加坡Northshore Plaza店導(dǎo)入的自動出菜機(jī)分揀系統(tǒng)，出于食品安全及經(jīng)濟(jì)合理性的考慮，更是為實(shí)現(xiàn)客人的體驗(yàn)，因而選擇了過去有穩(wěn)定運(yùn)行實(shí)績的北京瀛海的系統(tǒng)。另外，松下制造的投影設(shè)備可同時滿足店內(nèi)投影要求的體積小、亮度高和對比度高的需求，有效提升了顧客的就餐體驗(yàn)。今后，我們也期待為我們門店的食品安全及廚房自動化，更是為提高客戶體驗(yàn)，開發(fā)出新的解決方案。]
【自動出菜分揀系統(tǒng)的主要規(guī)格】
| 項(xiàng) 目 | 規(guī) 格 |
| 品名 | 自動出菜分揀系統(tǒng) |
| 能力 | 出菜能力：22盤/分鐘 |
| 導(dǎo)入系統(tǒng)的主要特征 | ?對菜架的堅(jiān)固性、滑道的下滑性、夾取精準(zhǔn)度等進(jìn)行了調(diào)整，提高了運(yùn)行效率 ?在出菜口讀取RFID，顯示屏上顯示菜單·保質(zhì)期 |
【投影系統(tǒng)的主要規(guī)格】
| 項(xiàng) 目 | 規(guī) 格 |
| 品名?品牌號 | 單芯片DLP投影設(shè)備?PT-RZ120 |
| 導(dǎo)入系統(tǒng)的主要特征 | ?緊湊型設(shè)備，亮度可達(dá)12,000lm，可實(shí)現(xiàn)10000：1的對比度 ?導(dǎo)入了共計8臺投影設(shè)備 ?提供了設(shè)置·制作內(nèi)容·放映系統(tǒng)在內(nèi)的統(tǒng)包解決方案 ※投影設(shè)備網(wǎng)址 鏈接：https://business.panasonic.sg/visual-system/pt-rz120（英語） |
【海底撈新加坡Northshore Plaza店 外觀】
【自動出菜分揀系統(tǒng) 外觀】
【光雕投影】
【北京瀛海智能自動化科技有限公司】
| 法人代表 | 董事 總經(jīng)理 橋山 祐一郎 |
| 總部所在地 | 中國北京市朝陽區(qū)建國路86號 佳兆業(yè)廣場北棟10層1008號室 |
| 成立 | 2018年5月 |
| 出資公司 | YING HAI HOLDINGS PTE. LTD. 100%出資 (海底撈國際控股有限公司51%與松下49%出資的合資公司) |
| 事業(yè)內(nèi)容 | 采用高水平生產(chǎn)技術(shù)及高度自動化的工廠，面向餐飲行業(yè)提供有關(guān)自動化系統(tǒng)的開發(fā)·制造·銷售及咨詢服務(wù) |
| 官網(wǎng) | https://www.ying-hai.net |
【松下互聯(lián)（亞洲）（Panasonic Connect Asia）】
| 法人代表 | 社長 山名 義范 |
| 總部所在地 | 202 Bedok South Ave 1, #01-13, Singapore 469332 |
| 成立 | 2015年4月 |
| 出資公司 | Panasonic Asia Pacific. 100%出資 |
| 事業(yè)內(nèi)容 | 松下產(chǎn)品在東盟地區(qū)的銷售和營銷，以及提供系統(tǒng)解決方案和服務(wù) |
| 官網(wǎng) | https://business.panasonic.sg |
【松下互聯(lián)】
| 名稱 | 松下互聯(lián)株式會社 |
| 英語名稱 | Panasonic Connect Co., Ltd. |
| 所在地 | 〒104-0061 東京都中央?yún)^(qū)銀座8-21-1住友不動產(chǎn)汐留濱離宮大廈 |
| 改組日 | 2022年4月1日 |
| 法人代表 | 董事長 執(zhí)行董事 社長·CEO樋口泰行 |
| 事業(yè)內(nèi)容 | 提供包括[供應(yīng)鏈][公共服務(wù)][生活基礎(chǔ)設(shè)施][娛樂]領(lǐng)域的機(jī)器·軟件的開發(fā)/制造/銷售及系統(tǒng)集成/施工/維保·點(diǎn)檢及服務(wù)在內(nèi)的解決方案 |
| 職員數(shù) | 約28,500名 國內(nèi) 約12,500人／海外 約16,000人（2022年4月1日現(xiàn)在） |
| 銷售額 | 8,182億日元（2020年度仍為松下株式會社互聯(lián)解決方案公司） |
| 官網(wǎng) | https://connect.panasonic.com |