EOS C700是佳能Cinema EOS系統專業數字電影攝影機產品線新旗艦機型，支持HDR 4K視頻拍攝。EOS C700共有三個版本可供選擇，分別為支持EF卡口的EOS C700、支持PL卡口的EOS C700 PL，以及使用全局快門和PL卡口的EOS C700 GS PL。

作為Cinema EOS系統專業數字電影攝影機產品線的旗艦型號，佳能EOS C700/EOS C700 GS PL帶來新的定制化模塊設計理念，為用戶的現場拍攝提供了更大的自由度，以滿足電影、電視劇以及紀錄片等多樣化的專業拍攝需求。

EOS C700/EOS C700 GS PL搭載了等效Super 35mm規格的CMOS影像傳感器和具有強大計算處理性能的影像處理平臺，從而獲得能夠拍攝高動態范圍4K影像的能力。除了支持XF-AVC1記錄格式外，還增加了對Apple ProRes視頻壓縮格式的支持。此外，當安裝了CDX-36150記錄儀后，該機型還能夠支持拍攝120幀/秒（fps）高幀速率的4K RAW 視頻。

EOS C700采用的是滾動式快門和EF卡口，能夠使用佳能豐富的可交換式EF鏡頭群。EOS C700 GS PL則配備了全局快門 ，即影像傳感器的所有像素可同時曝光，從而避免了拍攝高速運動物體時的失真現象。EOS C700 GS PL采用了PL鏡頭卡口，可以使用行業標準的PL鏡頭。此外，用戶還可以更換2EF卡口或PL卡口，并還能夠更換滾動式快門CMOS影像傳感器或全局式快門CMOS影像傳感器，從而滿足不同的拍攝需求。

EOS C700/EOS C700 GS PL預置佳能專有的Canon Log 3、Canon Log 2以及Canon Log曲線，可以實現較高15擋高動態范圍，以滿足HDR3內容制作需求。 此外，還能夠使用佳能專業監視器DP-V2420、DP-V2410或者DP-V1710中的其中一款專業用4K監視器，支持用戶在現場拍攝時確認SMPTE ST 20844標準的影像。

EOS C700是Cinema EOS系統中首款支持變形鏡頭5的電影攝影機，能夠確認電影制作中典型的2.39：1畫幅比的影像。與此同時，該機還支持拍攝較高240fps（裁切6）幀速率的全高清影像，從而實現流暢的回放效果，甚至可以降低幀速率變成慢動作，以表現富有情感的視覺影像。

1．佳能專有的視頻格式，可高效壓縮視頻數據。
2．更換為有償服務，并由維修人員操作。
3．高動態范圍是指一項可以增強圖像中亮值和暗值對比度的技術。
4．高動態范圍成像標準是由電影電視工程師協會（Society of Motion Picture & Television Engineers）所推薦。
5．一種可以在拍攝中實現畫面橫向壓縮并形成特殊虛化效果的鏡頭。
6．利用影像傳感器局部區域而生成的偽遠攝效果的拍攝功能。