日本，東京——以激發(fā)人類想象力與創(chuàng)造力為使命的索尼AI公司（下稱：索尼AI）宣布，特聘日本大阪米其林三星餐廳HAJIME的老板、享譽業(yè)界的主廚米田肇加入索尼AI，擔任其美食旗艦項目的顧問。

米田先生繪制的插圖：象征著人類和機器人共同創(chuàng)造出充滿愛的心形 “地球”

“索尼AI很高興也很榮幸能與米田主廚合作，他是世界上較有遠見、較積極進取的廚師之一。我們很激動，能夠從AI（人工智能）和機器人技術的視角，在采購、烹飪到服務、可持續(xù)發(fā)展等方面，對餐廳的未來進行顛覆性的重塑。米田先生創(chuàng)下了史上較快獲得米其林三星評級的記錄，所以我們期待著挑戰(zhàn)一切規(guī)范，并共同創(chuàng)造一個大膽的未來愿景?！彼髂酇I首席執(zhí)行官北野宏明博士說。“此外，索尼AI通過我們的廚師訪談系列了解到美食界對解決全球議題的強烈興趣和承諾，我們渴望創(chuàng)造一個未來的愿景，即餐廳不僅提供美味的飯菜，還能利用AI和機器人技術為人類和地球的健康做出貢獻?！?/p>

米田肇主廚表示：“地球上的生命是隨著環(huán)境和人類食物的變化而進化的。這意味著在美食的較前沿開辟新的天地，就承擔了對于生命本身進化的責任。當這種變化橫跨模擬和數(shù)字兩個領域時，就代表我們將迎來一個重大的轉(zhuǎn)折點。從解決各種全球食品問題到新的創(chuàng)意方法，AI和機器人的應用帶來了巨大的可能性，超越了單純的模仿烹飪。我真的很高興能與索尼AI一起打開每一扇新的大門。烹飪的基礎是 ‘希望’。我希望這個項目能為這個世界帶來許多希望和欣喜?！?/p>

2020年12月，索尼AI宣布啟動美食旗艦項目，旨在提升全球廚師的創(chuàng)造力和技巧。美食旗艦項目包括研發(fā)用于新菜譜創(chuàng)作的AI應用、可以協(xié)助廚師烹飪過程的機器人解決方案，以及作為這些活動基礎的社群共創(chuàng)計劃。

此次與米田主廚的合作，就是共創(chuàng)活動的一個先鋒。索尼AI將與米田主廚一起，進一步深入了解米其林級餐廳的業(yè)務和運營情況，并希望通過此次活動進一步回饋美食界。

關于索尼AI

索尼AI公司成立于2020年4月1日，其使命是 "用AI激發(fā)人類的想象力和創(chuàng)造力"。索尼AI將索尼集團的影像和傳感技術、機器人技術，以及電影、音樂、游戲等娛樂資產(chǎn)與前沿的AI研發(fā)相結合，加速索尼所有業(yè)務領域的發(fā)展，創(chuàng)造新的商業(yè)機會。為實現(xiàn)這一目標，索尼AI推出了三個旗艦項目，旨在推動游戲、影像與傳感、美食領域的AI技術發(fā)展和應用。索尼AI將推動與這些旗艦項目相關的各種探索性研究，以及包括AI倫理在內(nèi)的其他重要主題在現(xiàn)實和虛擬世界的應用。欲了解更多信息，請訪問https://ai.sony。

關于米田肇

米田肇自幼對數(shù)學感興趣，曾就讀于近畿大學理工科，學習電子工程。1996年，他開始在電子行業(yè)擔任工程師，直到1998年，他才轉(zhuǎn)而投身于美食的創(chuàng)意和藝術。在烹飪學校畢業(yè)后，米田曾在法國和日本的餐廳工作，2008年開設了自己的第一家餐廳，僅用17個月就獲得了米其林三星的評級，這創(chuàng)下了米其林的歷史較快記錄。米田的料理不斷獲得各種獎項和榮譽，包括亞洲第一的較佳廚師獎、世界100名廚師獎、亞洲50家較佳餐廳獎、OAD亞洲100家餐廳獎、Gault&Millau年度較佳廚師等等。

（本文譯自英文原文，供參考）